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==Die wichtigsten Brotsorten==
[[Datei:roggenbrot.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Roggenbrot|Urheber=Vlad Nordwing|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/brot-roggen-schwarz-laib-scheibe-1480741/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
[[Datei:weizenbrot.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Weizenbrot|Urheber=Bruno Glätsch|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/brot-backwaren-lebensmittel-essen-1393447/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
===Roggenbrot===
===Weizenbrot===
Hinter dem Namen '''Jourgebäck''' versteckt sich eine kleinere Version des jeweiligen Gebäcks.
'''Laugengebäck''' wird vor dem Backen in eine schwache Lauge getaucht. == Backwaren== [[Datei:zwieback.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Zwieback zählt zum Dauergebäck.|Urheber=Tim Bartel|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://www.flickr.com/photos/avatar-1/53360727/|Linktext=}}|Lizenz={{2SpaltenLayoutImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/|TextLizenz=CC BY-SA 2.0}}}}]] Jede/r kennt die Torte. Aber auch Stollen, Strudel, Teegebäck, Kekse, Lebkuchen, Zwieback ... gehören dazu. Backwaren, die aus Mehl, Fett und Zucker bestehen werden '''Feingebäck''' genannt. Sehr oft werden in den Teig Nüsse, Schlagobers, [[Obst]] ... gemischt. Feingebäck ist leider nur kurze Zeit haltbar. Kekse, Lebkuchen, Zwieback ... sind über längere [[Zeit]] haltbar. Sie heißen darum '''Dauerbackwaren'''. Erreicht wird die längere Haltbarkeit durch einen besonderen Backvorgang, die richtige Lagerung und Verpackung.
== Sonstiges ==
*[[Vom Korn zum Mehl|Zu Vom Korn zum Mehl]]*[[Getreide|Zum Getreide]]*[[Geschichte des Brotes|Zur Geschichte des Brotes]]*[[Bäckerei|Bäckerei]]*[[Bäckerin und Bäcker|Zur Bäckerin und zum Bäcker]] '''<div class="intern">[[Hauptseite|Zur Hauptseite]]</div>''' [[Kategorie:Wirtschaftliches]][[Kategorie:Artikel des Tages]][[Kategorie:Wusstest du schon]]