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[[Datei:yufka.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Yufka-Fladenbrot
|Urheber=Rainer Zenz, aus der deutschen Wikipedia|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Fladenbrot-1.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en|Lizenz=CC BY-SA 3.0}}}}]]
[[Brot und Gebäck/einfach|Brot]] ist ein '''Grundnahrungsmittel'''. Es wird aus einem Teig - der hauptsächlich aus Mehl, [[Wasser/einfach|Wasser]], Hefe und [[Kochsalz/einfach|Salz]] besteht - gebacken.
== Wusstest du schon, dass ... ==
[[Datei:lehmbackofen.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Lehmbackofen|Urheber=Manfred U. Wagner, Wiehl|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Angfurten-05.JPG|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en|Lizenz=CC BY-SA 3.0}}}}]]
* früher die Körner wilder Süßgräser einfach im Ganzen gegessen wurden?
* später die Körner zwischen zwei Steinen zermahlen und mit Wasser zu einem Brei vermengt wurden?
* das Brotbacken, wie wir es heute kennen, den Ägyptern zu verdanken ist?
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Schon vor über 10 000 Jahren haben die Menschen die Samen von Gräsern gegessen. Aber die harten Körner konnten nicht gut verdaut werden. Später wurden die Samen zu einem Brei verarbeitet. Dieser war zwar nahrhaft, hat aber wahrscheinlich nicht besonders gut geschmeckt.
Mit Getreide wurde lange auch bezahlt. Es war nicht nur Tauschmittel. [[Altes Rom/einfach|Römische]] Soldaten erhielten ihren Sold (Lohn) in Form von Getreide. Bis Mitte des 19. Jahrhunderts wurde in Österreich ein Teil der Abgaben unfreier Bauern in Form von Getreide erbracht.
== Sonstiges ==
*[[Getreide/einfach|Zum Getreide/einfach]]
*[[Brot und Gebäck/einfach|Zu Brot und Gebäck/einfach]]
*[[Vom Korn zum Mehl/einfach|Zu Vom Korn zum Mehl/einfach]]
*[[Bäckerei/einfach|Bäckerei/einfach]]
*[[Bäcker und Bäckerin/einfach|Zum Bäcker und zur Bäckerin/einfach]]
*[[Hauptseite/einfach|Zur Hauptseite/einfach]]
[[Kategorie:Geschichtliches]]
[[Kategorie: Artikel des Tages]]
[[Kategorie:Wusstest du schon]]
