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Immer wenn wir Reisfelder im Fernsehen sehen, stehen diese '''unter Wasser'''. Ursprünglich ist Reis aber gar keine Wasserpflanze. Doch hat sich das Getreide im Laufe der Jahrtausende an überflutete Felder gewöhnt. Der Hauptgrund für diese Anbauart ist, dass '''Unkraut ''' und am Boden lebende '''Schädlinge ''' erst gar keine Chance haben, den Reis zu schädigen. Trotzdem gibt es aber auch Gegenden, in denen Reis als sogenannter so genannter '''Trockenreis ''' angebaut wird - nämlich im Gebirge, wo das Anlegen von Nassfeldern nicht möglich ist oder in Gegenden mit nur sehr wenig Niederschlag.

Der meiste Reis wird aber im '''Nassreisanbau ''' erzeugt. Diese Art Reis anzubauen erfordert zwar eine Menge Arbeit, aber der Ertrag ist wesentlich höher als bei anderen Anbauverfahren. Reis wird in diesem Verfahren so angebaut:

Die Saatkörner werden zuerst in ein '''trockenes Pflanzfeld ''' gesät. Würde der Reis in ein bereits überflutetes Feld gestreut werden, würden die Reiskörner nicht aufgehen (keimen).Anschließend wird der Boden für das zukünftige Reisfeld vorbereitet. Er muss '''gepflügt ''' werden um das Wasser in den Boden zu bringen. In Asien wird traditionell mit Hilfe von Wasserbüffeln gepflügt.<br />Sind die jungen Reispflanzen groß genug, so werden sie in das Reisfeld '''umgepflanzt'''. Dabei werden die Pflanzen auch gleich weiter auseinander gesetzt, damit sie genügend Platz zum wachsen haben. Dieses Auseinandersetzen wird „Vereinzeln„'''Vereinzeln'''" genannt. Das Vereinzeln geschieht entweder '''per Hand oder mit Setzmaschinen'''. In vielen Gegenden Asiens ist es üblich, dass dabei das '''ganze Dorf ''' mithilft.

Ist das geschehen, besteht die nun folgende Arbeit lediglich darin, das '''Bewässern des Feldes ''' zu überwachen.

Nach ungefähr '''vier bis sechs Monaten ''' kann der Reis '''geerntet ''' werden. Dafür werden die '''Felder trocken gelegt'''. Anschließend werden die Halme mit einer Sichel geschnitten und zum Trocknen direkt auf die nun trockenen Felder gelegt. Zum Schluss werden die Halme '''gebündelt und gedroschen'''.

'''Hauptanbaugebiet ''' für Reis ist '''Asien'''. Hier wachsen mehr als '''95% ''' des Reisertrages weltweit. Trotzdem zählt Asien nicht zu den größten Exporteuren von Reis, da hier auch 90% des Reises verbraucht werden.

Größter Exporteur von Reis ist die '''USA'''. Wichtige Anbaugebiete befinden sich auch in '''Norditalien, Portugal, Spanien und Frankreich'''. Sogar in der '''italienischen Schweiz ''' wird seit kurzem Reis angebaut.