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Kohl
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Kohlgemüse ist dafür wie geschaffen. Es wird im '''Herbst''' – meist nach den ersten '''Nachtfrösten''' - geerntet und kann somit erntefrisch auf unseren Tisch kommen.
Beim Kohl gibt es viele '''verschiedene Sorten''', die für Abwechslung in der Küche und auf dem Tisch sorgen. Ein zusätzlicher Pluspunkt für Kohl in all seinen Varianten ist, dass es kaum ein anderes [[Gemüse]] gibt, das so viel Vitamin C enthält, wie beispielsweise Sauerkraut, Kohlrabi oder BroccoliBrokkoli.
Welche Sorten an Kohl es gibt, woher sie stammen, wo sie angebaut werden und vieles mehr, erfährst du weiter unten.
|Bilder=[[Datei:Karfiol.jpg|thumb|200px|center|Karfiol]]}}
== Broccoli Brokkoli ==
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Brokkoli (auch '''Broccoli ''' geschrieben) ist mit dem Karfiol eng verwandt. Die Blüten sind jedoch nicht wie beim Karfiol zu einem Kopf zusammengeschlossen, sondern auf '''verzweigten Stielen''' angeordnet.
Ebenso wie Karfiol lässt sich Broccoli Brokkoli auf verschiedene Arten sowohl '''roh''', als auch '''gekocht''', zubereiten.
Beim Kauf von Broccoli Brokkoli solltest du darauf achten, dass die Blüten schön '''dunkelgrün''' sind. Sobald sie eine gelbe Verfärbung zeigen, ist der Broccoli Brokkoli bereits zu lange gelagert. Er verliert dadurch seinen feinen Geschmack.
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|Bilder=[[Datei:Brokkoli.jpg|thumb|200px|center|BroccoliBrokkoli]]}}
== Kohlrabi ==
