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[[Datei:Paradeiser.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Paradeiser oder Tomaten|Urheber=Couleur|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/tomaten-gem%C3%BCse-rot-nahrung-gesund-1263086/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
In Österreich wird die '''Tomate''' auch als Paradeiser bezeichnet. Ebenso wie die [[Salatgurke|Gurke]], der [[Kürbis]] oder die Melanzani gehört die Paradeiser zum '''Fruchtgemüse'''. Es werden die Früchte der Pflanze verspeist. Um genau zu sein zählt sie zu den '''Beerenfrüchten'''.
Paradeiser enthalten verschiedene '''[[Vitamine]]''' sowie '''Mineralstoffe'''. Sie sind '''gesund und schmecken''' besonders gut.
Übrigens bestehen sie zu '''95 Prozent''' aus '''[[Wasser]]'''.
[[Datei:Fruchtgemüse.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Paradeiser, Paprika und Zucchini gehören zum Fruchtgemüse.|Urheber=955169|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/gem%C3%BCse-zucchini-tomate-gelb-1506164/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
Die aus '''Süd- und Mittelamerika''' stammende Tomate wurde von den Maya und Azteken „xitomatl“ genannt. Sie ist vermutlich mit dem spanischen Seefahrer [[Christoph Kolumbus]] wie auch Kartoffel oder Kürbis nach [[Europa]] gebracht worden. Damals waren sie gelblich. Daher stammt auch die bis heute gültige italienische Bezeichnung „pomodoro“ (wörtlich: Goldapfel).
Bis der Paradeiser auch auf Tellern landete, dauerte es noch, denn früher galt sie wie auch die [[Kartoffel ]] als '''Zierpflanze'''. Etwa um 1900 konnten Tomaten auf Wiener Märkten erstanden werden.
[[Datei:Paradeiserblüten.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Fein behaarte Paradeispflanze mit gelben Blüten|Urheber=Niek Willems|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tomato_flowers.jpeg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5/deed.en|Lizenz=CC BY-SA 2.5}}}}]]
Die Tomate zählt wie auch Kartoffel, [[KartoffelPaprika]], Paprika oder die [[Tabakpflanze]] zur Familie der '''Nachtschattengewächse'''.
Die Paradeiserpflanze ist '''fein behaart''' und hat '''gelblichen gelbliche Blüten'''.
Ihre Früchte gehören zu den Beeren. Anfangs sind diese noch grün und reifen zu meist roten (siehe Sortenvielfalt) Früchten heran. Je nach Sorte hat die Frucht eine unterschiedliche Anzahl an Fruchtkammern in denen sich der Samen befindet.
[[Datei:Paradeiser Tomaten Sorten.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Paradeiser in verschiedenen Größen, Formen und Farben|Urheber=domeckopol|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/gem%C3%BCse-tomaten-korb-gartentomaten-930753/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
In Supermärkten findest du meist nur eine kleine Auswahl an unterschiedlichen, fast ausschließlich roten Paradeisersorten. Doch die '''Vielfalt ist riesig'''. Manche Quellen sprechen von über 2500 2 500 andere bis zu 6000 verschiedene 6 000 verschiedenen Sorten.
Je nach Sorte haben Paradeiser nicht nur '''unterschiedliche Größen''', Formen sondern auch ganz tolle unterschiedliche Farben. Abgesehen von '''rot''' kommen sie in '''gelb''', '''orange''', '''grün''', '''violett bis schwarz''' oder sogar '''gestreift''' vor. Tomaten sind '''rundlich''', '''oval''' oder sogar '''birnen- und herzförmig'''.
[[Datei:Paradeissoße.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Beliebt: Nudeln mit Tomatensoße|Urheber=ponce_photography|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/pasta-spaghetti-lebensmittel-1463929/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
In Österreich werden über 44.000 Tonnen Tomaten geerntet und noch weitaus mehr verbraucht - ob '''roh''' als Salat, in einer Soße '''verkocht''' oder zu Pommes frites als '''Ketchup'''.
Der Paradeiser ist mit Abstand das '''beliebteste [[Gemüse]]''' in [[Österreich]]. Durchschnittlich isst '''jede/r und jeder pro Jahr 27,2 kg''' Tomaten in den unterschiedlichsten Formen.<br />
(Zahlen: Statistik Austria 2010/11)
====Ketchup====
Das sehr beliebte Ketchup enthält neben Paradeiser, Essig, Salz und Gewürzen auch Zucker. Seit 1962 wird auch in Österreich - und zwar in Mattersburg (Burgenland) beim Österreichischen Marktführer Felix - Ketchup produziert.
'''Tipp''': Wie du '''Ketchup aus''' einer '''Glasflasche''' bekommst?
Bevor du die Flasche öffnest, '''schüttle''' sie kräftig, dann ! Dann '''fließt''' das Ketchup '''leicht''' heraus.
[[Datei:Tomatina.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Tomatenschlacht|Urheber=matielles0|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/tomatina-bu%C3%B1ol-valencia-775455/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
Jedes Jahr am letzten Mittwoch im August herrscht in einem kleinen Städtchen in [[Spanien ]] für eine Stunde ein festlicher Ausnahmezustand. Mehrere zehntausende '''Menschen bewerfen sich''' bei der Tomatina auf den Straßen '''mit überreifen Tomaten'''. Dabei entstehen regelrechte Flüsse aus Tomatensaft.
Zu den Regeln zählen, dass die Paradeiser vor dem Werfen zerdrückt werden müssen. Das Saubermachen der Straßen gehört ebenso zu den Pflichten der Teilnehmenden.
Die Tomatina gelangte 2004 mit 38 000 Teilnehmenden und 125 000 kg (125 Tonnen) Tomaten ins Guinness Buch der Rekorde.<br />(Anmerkung: Leider verhungern noch immer auf der Welt täglich Menschen!)
„'''Hast du Tomaten auf den Augen?'''“
Diese Frage wird gerne gestellt, wenn etwas Offensichtliches übersehen wird.
Als „'''treulose Tomate'''“ wird jemand bezeichnet der sich nicht an eine ein Versprechen hält oder sich nicht meldet.
Jemand „'''wird rot wie eine Tomate'''“, wenn sich er oder sie vor Scham errötet.
==Sonstiges==
*'''[[Hauptseite|Zur HauptseiteGemüse]]* [[Gemüsebau]]* [[Gemüseverwertung]]'''
'''[[Hauptseite|Zur Hauptseite]]'''
[[Kategorie:Pflanzen]]
